|
|
Gekookte Bieten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo bieten * 1/2 dl azijn * peper * zout * suiker * boter * 1 uitje * 1 flinke appel * aardappelmeel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Borstel de rauwe bieten goed schoon en kook ze vervolgens in 1 uur in ruim water zonder zout. Stroop het vel van de gekookte bieten, snijd of rasp ze grof. Zet de bietenschijfjes of bietenrasp op met wat komend water, de azijn, 1 theelepel zout, wat peper, 1 eetlepel suiker, 1 1/2 eetlepel boter, het gesnipperde uitje en de geschilde en kleingesneden appel. Stoof het gerecht 20 minuten en bind het vocht desgewenst met wat aangemaakt aardappelmeel.
|
|
|